我參加了逾越節晚餐

詹紹慧 

什麼叫做逾越節的晚餐？我在台灣沒聽說過，在這兒問一千個人，也沒一個去吃過。耶穌與門徒在最後晚餐到底吃了什麼？今天的猶太人出埃及已經超過三千年了，還過逾越節？又如何過？內心不由好奇，同時盤算穿上移民來後，從沒機會穿上的衣服以示隆重。自然我免不了犯愁，嗨！雨，能不能不要再下了？這雨打開春以來；就沒稍事歇息過，請不要像我五歲的外孫問我：天空會不會哭？耶穌死了從十字架上下來，有沒有把釘子拔掉？ 

事實上四月八日，雨沒遵從氣象預報繼續下，事實上又再次證明我的庸人自擾，這檔事不是天主管嗎？我瞎操什麼心？！

置身氣派的廳堂，面對燭光、玫瑰、與精緻餐具，這是猶太人逃出埃及用餐的排場麼？我請教傅典端，「當然不是！逾越節晚餐外在包裝；因各國傳統習俗不一，像在俄羅斯、西班牙、德國等猶太人後裔，家庭主婦是以本國飲食文化的特色，各自 烹製不同風味的逾越節佳餚。

但是，內涵與意義則一脈傳承。猶太人追憶歷史上的記載；上主的天使，越過以色列塗羔羊血印記的住家，擊殺埃及人長子，把祖先從埃及的奴役下解救出來，這每年記念天主愛的「逾越節」亦由梅瑟訂立。﹝申命紀16﹞ 除此外，他們更進一步體驗到上主拯救的不僅是祖先，自己也是被救的一份子，自己是經由祖先才擁有姓氏，才擁有可供尋覓的根源。於是也希望藉由食物的象徵禮儀，用來感謝天主大能，感謝天主給的比向祂要的加倍多……再為了讓後代子孫飲水思源，延伸傳統文化及信仰，煞費苦心。」

當天晚上的菜單，是參考世界各地猶太人傳統中的精華來調配。依序是開味菜七種，無酵湯丸，前菜是魚丸佐芥末醬，沙拉是大白菜小蘿蔔片杏仁沙拉加上自製匈牙利沙拉醬，魚是鹽燒鮭魚嫩烤蘆筍佐義大利黑醋再配上普羅旺斯烤蕃茄，主菜包括迷迭香烤羊小排佐薄荷醬和無酵義式嫩餅，希臘菲塔佐無花果乳酪，最後的甜點和茶各有六種之多，前前後後總共二十五、六道。光看這些菜名，已經垂涎欲滴。無疑，這絕對是一個別開生面的晚餐，完全按照猶太人典章的晚餐。與會者座前除了放置小燈塔上的的名牌，PASSOVER DINNER MENU，還有一本英文希伯來文對照的經書。翻閱這希伯來文經書，內容的字都像是倒著的，西式橫行卻中式的從右到左。所以非得主持人牛佳元說明，才跟得上情況。

待我們用完一道道開味菜，等太陽毫無餘霞地淡出後，佳元即按猶太人習俗以家務事做的最多的女主人角色點燃各桌蠟燭。於是在月色清明，燭光搖曳，花香襲人中開始正餐。每一流程的用餐，佳元都詳細講解涵意，例如逾越節必備的無酵餅又稱困苦餅，是代表貧窮和受迫害，跟隨梅瑟逃離時，倉猝中來不及等麵粉發酵，烤的乾硬，便於攜帶路上吃。餅不用刀子切，各人用手掰成小片分著吃，表示團結互助。羊肉是感謝天主的羔羊獻祭，把羊血灑在門框上，羊肉烤熟吃。時至今日，餐桌大盤中的羊骨、蛋、無酵餅、苦菜和芥末樹根，用意仍在憶苦思甜，不忘從前的苦日子，迎接春天的來臨。

按記載，最早的時候，司祭家就是聖殿，在祭餐一開始，斟滿第一杯酒，身份最高者先唸完祝福經文才飲酒，接著將無酵餅和綠草﹝菜﹞放置桌上，開始洗手唸感謝經後，他先嘗後才大家分食。當主菜逾越節羔羊呈上桌時，斟第二杯酒，並解釋此祭餐的意義和食物的象徵，唱完聖詠後，飲酒。洗手後，大家才開始享用羊肉、無酵餅、和苦菜並蘸著醬吃。第三杯酒稱「祝福之杯」，要唸晚餐的謝恩禱詞。第四杯酒則唱大讚頌，表達對默西亞的渴望。根據若望福音記載，耶穌在最後的晚餐中並沒有喝第四杯酒，而是當耶穌被定十字架後口中說出：

「我渴」，士兵給祂喝的醋，做為第四杯酒。

講解過程中並配合情節適時播放音樂，旋律富地方特色，節奏明快，感覺上猶太人是個蠻樂觀的民族，受了那麼多苦，悲情是悲情，卻仍然相信默西亞會來救他們。至於為什麼一再洗手？笑聲中眾說紛紜。

值得一題的；由於猶太人逾越節晚餐重要意義之一；是要子孫不忘記此歷史事件，所以用餐過程中還有所謂基本常識問答，並針對孩子資質設計不同問題，以紮根思想教育。有些問題在外人看來非常有趣，比如：吃果醬是代表當年做奴役蓋金字塔時的混凝土。最後晚餐最後一道是分食先藏起來後由小孩子找出來的餅，是回憶貧窮以及讓口腔留有餘味。為了表示已獲自由，吃飯的姿勢可任隨己意，所以半躺臥著吃﹝目前已用枕頭象徵臥姿﹞。吃西洋菜時要沾鹽水，代表祖先在埃及當奴隸受苦受難流的眼淚。甚至於第三杯酒先滴十九滴則是默想敵人所受的苦……。不得不佩服猶太民族信仰上知恩感恩，生活上維護歷史文化的用心。

天主教為什麼不慶祝逾越節的晚餐？耶穌受難前的最後晚餐不正是逾越節？不錯！差別在最後晚餐中耶穌建立了聖體聖事，又逾越死亡而復活。所以猶太族裔所紀念的「逾越節」，對我們天主教而言；已經是過去完成式，此刻的我們已享有更大更新更為圓滿的逾越奧跡。又從教會禮儀書上說；相對於猶太人尊崇的舊約，天主教依據新約，在世時；神人兩性的耶穌，為領導世人「經過」「越過」這塵世宛如紅海的曠野，奔向永生。祂一如羔羊在舊約逾越節的這一天，被釘十字架流血死亡，再從而復活。更為要與我們長相廝守，隱藏於聖體形像之內，透過彌撒聖事，幫助我們在生活中不屈服罪惡及魔鬼誘惑，獲得生命力量。

並且教會在此所說的「奧跡」，是指天主藉耶穌所完成的那些令人驚異的救贖行動。所以有稱「逾越奧跡」為「復活奧跡」，稱「逾越節」為「復活節」的情形。

此次，依猶太人跟隨陰曆的月圓之夜，得以品食出乎預料的佳餚美味，宛如被上主之揀選。該當稱謝的應如歷年奧斯卡獲獎人口中的一長串。譬如：我晚上不敢開車，如不是黃昭凱的好心接送，我就去不了。被人敬重 瀟灑慷慨的羅高雄老師除了場地供應，並充分展現基督活力運動的昂揚活力。牛佳元、君元和廷元三姐弟長久時日的食品素材準備，尤其佳元為要介紹逾越節晚餐的意義，呈現晚餐真實面貌，一年多前就去研習相關課程。且因現貨成品買不到，開春就著手準備晚餐用料，一次次研究和請人試吃，僅開味菜裡猶太人傳統經典的中東茄泥、乾果甜醬、雞肝醬、西班牙甜椒醬，乃至每個猶太人都一定會吃的用無酵餅製作的無酵湯丸……每一道菜，各式各樣瑣瑣碎碎的細節，都是工夫的累積。完成口感好又特殊的「芭比的盛宴」。

替窮人蓋房子的建材湊些個資金。什麼叫做活出基督愛人的精神？他們！是他們的身體勵行，是他們每週參與聖經分享，把心得用出來，把愛放出來！最讓人心動的是看到教會的希望，眼前教會的20/20運動，不正是著眼往後的團體發展麼？這些都是接棒人，這些都是教會極其重要的生力軍。又從他們言行所領受到的，不容置疑，天主藉由一雙雙勞心勞力默默付出的手，推行成立的Lighthouse l Lighthouse 2 乃至期待中的Lighthouse 3 & 4&…，為生活異鄉的同胞，灌溉互助互愛的溫馨花朵，心靈追尋中兼具信仰見證的推手。

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